昨日、毎日放送ちちんぷいぷいの「ニュースな町の印」のコーナーで枚方が紹介されました。
その中で、菊フェスティバルとひらパーの紹介と共に「シカ肉発酵ぽけっと」の平岡さんが出演紹介されました。
平岡さんはジビエ料理や発酵食の素晴らしさや、食育について料理教室や講演などを枚方でされています。
昨年は、ジビエの料理コンテストで、農林水産大臣賞を受賞
今回、枚方の「ふるさと納税」で寄付額5万円で、シカ肉料理を学べる「シカ肉料理教室」２人分が返礼品に追加されました
左下の写真料理が農林水産大臣賞を受賞された「棒棒鹿」です。私、料理教室に参加して作った時のものです。
臭みもなく、柔らかくて、美味しかったです！